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  • 清蒸生蠔怎么吃DG

    時間:2021-03-19 12:12:50 來源:加格達奇環保廠家 瀏覽量:0

    清蒸生蠔怎么吃

    文章導讀 清蒸生蠔也是屬于生蠔這種海鮮當中很常見的一種烹飪方式,這種烹飪方法極大程度上面去保留了生蠔原來的味道,使得生蠔在吃起來的時候會變得更加原汁原味的,而且也不會讓其中的營養物質有任何的流失,最關鍵的就是這種烹飪方法在制作的過程中還是比較簡單的,沒有那么復雜的工序。

    1準備生蠔。

    2把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。

    新疆3把小香蔥和蒜蓉剁碎。

    4準備好蒜蓉剁辣椒。(我實在超市買的現成的)

    5鍋置火上加入色拉油。

    6油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

    7然后加入適量的蒸魚豉油(要少加)。

    8加入少量的料酒。(要很少)

    9然后盛出放小碗中待用。

    10這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

    11然后把每個生蠔的殼打開,逐個澆上料汁,撒上極少量的蒜蓉剁辣椒,即可開吃了!

    1、蒸魚豉油和料酒都要少少得放,以避免改變了生蠔的鮮味。

    2、蒸生蠔時要開鍋上籠。

    3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣,可以用來替代芥末去腥的(因為孩子不喜歡芥末的味道)。不喜歡的朋友可以不放。

    清蒸生蠔是將新鮮的生蠔放進蒸箱蒸。蠔是一種有“海中牛奶”之譽的海洋生物,富含人體必需的蛋白質和微量元素。蠔有了更多的吃法,但美食家始終推崇生食。尤其在生食時其營養價值極高。若佐以口感偏干的白酒,生蠔的味道會更臻鮮美。

    1、菠菜掰去根部,清洗干凈,切成3厘米的小段,再放入沸水中焯熟,隨后撈出瀝干 水分備用,紅彩椒切成3厘米的絲;

    2、將新鮮生蠔殼翹開,將生蠔肉及生蠔殼用流動水沖洗干凈,再把生蠔肉取出,用檸 檬汁、鹽胡椒粉腌制約5分鐘;

    3、中火燒熱鍋中油,將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香,隨后放入汆好的菠菜翻炒和紅椒絲炒 片刻,接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻;

    4、將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5只半生蠔殼中,再將5份生蠔肉重新放入生 蠔殼中;

    4、最后在生蠔肉上撒入帕瑪臣奶酪碎,放入預熱至200度的烤箱中,焗烤5分鐘奶酪 融化即可。

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