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  • 清蒸豬腳的做法鼓勵

    時間:2021-03-19 12:12:43 來源:加格達奇環保廠家 瀏覽量:1

    清蒸豬腳的做法

    文章導讀 豬腳是我們生活中非常常見的一種美食,這種美食的制作方法多種多樣,不同的人喜歡不同的吃法,有很多人在吃豬腳的時候都會選擇清蒸這種吃法,因為這樣能夠保證豬腳的原汁原味,是很多的營養成分都被鎖在豬腳里面,對于我們的身體有好處,那么清蒸豬腳的做法是什么呢?

    用料 :豬腳適量、姜適量片、鹽適量克、酒適量、生抽適量

    步驟:

    1、豬腳買回來,切好,用鹽腌好,蓋好保鮮膜放冰箱。鹽比平時煮菜多。多少自己控制。鹽多咸一些,煮前要多泡一下。腌制天就可。不要超過一個禮拜。

    2、清水泡,洗凈。

    3、姜,酒,生抽適量。

    4、把調好的料和豬腳放碗里,然后入高壓鍋蒸架上隔水蒸,不要蒙保鮮膜,這樣蒸好后會有一些湯汁。完成,等熟就可享用。

    5、蒸好的豬腳。

    輔料:土豆1個

    調料:蔥1段、姜4片、白糖適量、生抽20克、老抽15克、料酒少許、豆瓣辣醬30克、水淀粉少許、色拉油適量、食鹽適量

    清蒸豬蹄步驟1將豬手用清水浸泡2個小時以上,用鑷子將豬手上殘留的豬毛連毛根夾掉,去掉蹄甲,用刀將每個豬手的表面都刮一遍去掉皮面上的贓物和油脂,用水沖凈(這樣鹵出的豬手不會有腥味)

    步驟2將處理好的豬手先立起來用刀從兩個腳趾中間下刀切成兩半,再將每瓣切成3小塊,讓侯將另一個豬手也同樣處理,2個豬手共切成12小塊

    步驟3鍋里放水燒開放入豬手塊煮3分鐘

    步驟4清蒸豬蹄的做法大全

    撈出沖去上面的浮沫,備用

    丟下子女和企業去了歐洲步驟5將處理好的豬手放入高壓鍋內膽中,放入熱水、料酒、糖色、生抽、老抽在爐具上煮開鍋,再將上面出現的少許浮沫撇出去

    步驟6然后放入調料包、生姜、大蔥、少許鹽(后面蒸的時候還要調味)后將高壓鍋內膽放入電高壓鍋中選擇口感標準即可,用普通高壓鍋上汽后15分鐘即可;普通鍋要小火煮1小時左右,用筷子能插進肉里就可以了

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